Лоранский пирог
Описание
Расскажу сегодня,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовьте тесто-основу. Смешайте яйцо, кефир и масло, затем порциями введите муку и разрыхлитель. Замесите однородное тесто и отправьте в холодильник на 30 минут в холодильник.
- 2
Шаг 2
2. Займемся начинкой. Помойте и нарежьте баклажан, посыпьте обильно солью и оставьте - так уйдет лишняя горечь. Курицу разморозьте, нарежьте маленькими кусочками и обжарьте со специями. Лук и перец помойте, почистите и нарежьте. Баклажаны промойте от соли и добавьте к остальным овощам. Обжарьте все вместе до готовности перцев. Перемешайте курицу и овощи - начинка готова!
- 3
Шаг 3
3. Приготовим заливку. Оставшиеся яйца взбейте с йогуртом и тертым на мелкой терке сыром. Специи - по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Охлажденное тесто раскатайте и распределите по форме, формируя высокие бортики.
- 5
Шаг 5
5. Выложите начинку, залейте сырной смесью и украсьте сверху томатами.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте пирог примерно час при 180 градусах, пока не зарумянится верхушка.