Лодочки из баклажанов с овощами
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Если вам захотелось легкой пищи, у меня для вас есть отличное решение — рецепт, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажаны необходимо вымыть. Разрежьте каждый на две половинки. Посыпьте солью и дайте полежать 5-7 минут на столе. Баклажаны выделят влагу. Вилкой наколите мякоть баклажана несколько раз в разных местах.
- 2
Шаг 2
2. Репчатый лук нарезаем произвольно (вид нарезки лука не имеет огромного значения). Я измельчила лук полукольцами.
- 3
Шаг 3
3. Болгарский перец очистите и нарежьте меленько. Лучше резать действительно мелко, чтобы болгарский перец успел проготовится в духовке.
- 4
Шаг 4
4. На растительном масле обжарьте лук до мягкости и легкой румяности. Теперь добавьте перец и перемешайте. Тушите/жарьте овощи на небольшом огне.
- 5
Шаг 5
5. Пока овощи готовятся, плавленый сыр натрите на крупной терке. Для упрощения процесса лучше сыр слегка подморозить в морозилке. К сыру добавьте сметану, соль, специи, выдавите через пресс чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Смешайте сырную массу с слегка остывшими овощами. Выложите полученную массу на половинки баклажанов. Баклажаны выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
- 7
Шаг 7
7. Запекайте баклажаны в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут до готовности.