Лодочки из баклажанов с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это простой рецепт приготовления лодочек из баклажанов с грибами. Приготовить это блюдо совершенно несложно, все что вам нужно - это: баклажаны, лук репчатый, морковь, перец болгарский, шампиньоны, помидоры, чеснок, сыр твердый, зелень и специи. Шампиньоны можно взять свежие, хотя сойдут и замороженные. Удачи в приготовлении Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы моем и режем, затем обжариваем в растительном масле до готовности, соль по вкусу.
- 2
Шаг 2
Баклажаны промываем под водой, отрезаем кончики и разрезаем пополам. Мякоть вынимаем. Затем баклажаны солим и даем им так постоять 10 минут, после чего промываем водой, просушиваем и смазываем растительным маслом. Кладем на противень и отправляем в духовку на 15 минут, температура 220 градусов.
- 3
Шаг 3
Тем временем, обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук и перец болгарский.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем порезанную кубиками мякоть баклажан и томаты. Жарим 5 минут, перемешивая. Специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
К овощам добавляем мелко порезанный чеснок и зелень, через 1-2 минуты снимаем с плиты.
- 6
Шаг 6
Овощи соедините с грибами, перемешав их. Полученной начинкой наполняем лодочки из баклажанов, сверху присыпав тертым сыром. Запекаем еще 15 минут, пока не расплавится сыр.