Лобио из стручковой фасоли с яйцом
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Лобио можно готовить по-разному. На этот раз я решила попробовать разнообразить блюдо яйцом и помидорами. Принцип приготовления закуски остается тем же. При подаче не забудьте украсить зеленью, а во время приготовления по вкусу добавьте грузинские приправы Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Простые и доступные продукты нам потребуются для приготовления этого блюда.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно отбираем и чистим фасоль. Уберите все грубые кончики и зачистите спаржу. Залейте ее водой или бульоном и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем спустя 10 минут нарезанный мелко репчатый лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправы. Очень хорошо с таким блюдом сочетаются приправы для грузинских блюд.
- 4
Шаг 4
4. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.
- 5
Шаг 5
5. Спустя 5 минут добавьте топленое масло и перемешайте фасоль.
- 6
Шаг 6
6. Пока тушится наша фасоль, шинкуем кубиками помидоры. Тушим спаржу вместе с овощами до готовности.
- 7
Шаг 7
7. Берем 2-3 яйца и взбиваем. Это можно сделать обычной вилкой или венчиком.
- 8
Шаг 8
8. Заливаем яичной массой фасоль с овощами, тушим, постоянно перемешивая. Затем накрываем крышкой и доводим до готовности.
- 9
Шаг 9
9. О готовности блюда скажет полностью выкипевший бульон. Я обычно готовлю лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях в сковороде.
- 10
Шаг 10
10. Вот так выглядит готово блюдо. При подаче украсьте его зеленью петрушки и наслаждайтесь!