Лобио из красной фасоли по-грузински
Описание
От традиционного лобио это блюдо отличается тем, что ничего не нужно тушить. Рецепт максимально легкий и простой. Единственное, что нужно сделать — заранее замочить и отварить фасоль. Чем дольше фасоль будет замоченной, тем быстрее она приготовится Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Перед началом приготовления этого блюда нам нужно замочить фасоль в холодной воде. Оставьте ее на ночь, а если нет такой возможности, то минимум на 3 часа. Затем варите в несоленой воде до тех пор, пока на ней не появятся трещинки.
- 2
Шаг 2
2. Затем готовую фасоль откиньте на дуршлаг и оставьте, пока не приготовятся овощи.
- 3
Шаг 3
3. Измельчаем репчатый лук.
- 4
Шаг 4
4. Также мелко нарезаем чеснок.
- 5
Шаг 5
5. И грецкие орехи. Теперь все нужно будет обжарить.
- 6
Шаг 6
6. Сразу обжариваем лук, затем добавляем чеснок, а в середине жарки вводим грецкие орехи. Жарим все на растительном масле.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем берем толкушку и немного придавливаем фасоль.
- 8
Шаг 8
8. Добавляем нашу луковую поджарку и нашинкованную зелень (в данном случае это кинза).
- 9
Шаг 9
9. Все перемешиваем и подаем к столу. Этот рецепт приготовления лобио из красной фасоли по-грузински очень простой и быстрый (не нужно ничего тушить).