Лобио из фасоли с мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если у вас в семье большинство мужчин, тогда, как говорится, одной фасолью сыт не будешь. В лобио (национальное грузинское блюдо) из фасоли предлагаю добавить мяса. Я предпочитаю говядину, но можно использовать и телятину. Для приготовления лобио из фасоли и мяса берем красную фасоль. Смотрим этот простой рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль варим до готовности в большом количестве воды. Тем временем, мясо режем кусочками.
- 2
Шаг 2
На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем. Добавляем к нему морковь и лук (морковь режем соломкой, лук - полукольцами). Обжариваем минут 5.
- 3
Шаг 3
Добавляем томатную пасту, измельченный чеснок и специи. Жарим минут пять, затем заливаем водой и тушим с закрытой крышкой до готовности мяса.
- 4
Шаг 4
Теперь соус: на отдельной сковороде обжариваем муку, затем добавляем ложку масла сливочного.
- 5
Шаг 5
Добавляем к муке воду, помешиваем 3-5 минут.
- 6
Шаг 6
На крупной терке натрите сыр.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю выкладываем фасоль отварную, мясо, заливаем все соусом и посыпаем сыром. Когда начнет закипать - снимаем с огня. Подавать лобио из фасоли и мяса следует в горячем виде. )