Люля-кебаб в лаваше
Описание
Я описала подробный рецепт люля-кебаба в лаваше. Сам лаваш сейчас не проблема купить в магазине, так что проблем не будет. В принципе рецепт не такой уж и сложный, но зато результат превосходный. Такой люля-кебаб в лаваше готовят в Армении и я попробовала его в первый раз в маленьком армянском ресторанчике. К нему подавали гранатовое вино и много зелени. Это сочетание незабываемое. Очень вкусно. Попробуйте и вы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо жирной баранины помыть, обсушить и нарезать кусками.
- 2
Шаг 2
Баранину пропустить через мясорубку. Так же поступаем с почищенным луком и курдючным салом.
- 3
Шаг 3
Фарш солим и перчим. Он должен получиться довольно вязким. Формируем из фарша колбаски.
- 4
Шаг 4
Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку и укладываем их на решетку. Ставим в духовку с температурой 250 градусов на 20-30 минут. Через 10 минут переворачиваем колбаску, чтобы обжарилась с двух сторон. Вниз духовки ставим противень, чтобы стекал жир при жарке.
- 5
Шаг 5
Готовые колбаски снять со шпажек и завернуть вместе с нарезанной зеленью в лаваш. Готово!