Люля-кебаб из свинины и говядины

Описание

Нет лучшей закуски для посиделок на природе, чем мясные блюда, приготовленные на открытом огне. В дополнении к популярным шашлыкам вы можете приготовить люля-кебаб. Его делают из баранины, курицы, говядины, свинины. А также часто комбинируют несколько видов мяса. Рассказываю,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте мясо и сало, нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите лук и чеснок, пропустите через мясорубку, чередуя с мясом или отдельно.

3. 3

   Шаг 3

   Измельчите всю зелень, добавьте в миску к фаршу, а также выложите все специи, хорошенько перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Смочите руки в холодной воде и отщипните небольшую часть фарша, сформируйте 4 шарика, каждый несколько раз обомните руками.

5. 5

   Шаг 5

   Накройте мясо пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

6. 6

   Шаг 6

   Возьмите кусочек мяса в руку, уложите его на шампур, а затем проворачивайте шампур по часовой стрелке, аккуратно и равномерно распределите фарш по шампуру.

7. 7

   Шаг 7

   Обжаривайте мясо на тлеющих углях около 3 минут с каждой стороны, затем снимите и сразу подавайте к столу с соусом из сливочного сыра и зелени.