Люля-кебаб из фарша
Описание
Делюсь с вами подробным рецептом люля-кебаба из фарша с фото. Вообщем-то рецепт не такой уж и сложный. Просто надо один раз попробовать сделать люля-кебаб из фарша и вы это поймете. Главное выбрать качественное мясо пожирнее и обязательно добавить восточные специи. Люля-кебаб из фарша подается на блюде с колечками лука. Эти два продукта очень дружат
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим фарш из хорошего мяса. В фарш можно добавить курдючное сало, если оно не очень жирное.
- 2
Шаг 2
Измельчаем в миксере или мясорубке очищенный лук, зелень и чеснок.
- 3
Шаг 3
Растираем кориандр и зиру в ступке или так же перемалываем.
- 4
Шаг 4
В фарш добавляем перемолотый лук и специи. Солим и перчим по вкусу и выдавливаем сок из половинки лимона.
- 5
Шаг 5
Фарш очень хорошо вымешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. После этого формируем люля-кебаб вокруг бамбуковых шпажек, чтобы можно было легко переворачивать колбаски в духовке.
- 6
Шаг 6
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. На противень, покрытый фольгой выкладываем наши полуфабрикаты и ставим в духовку минут на 40, время от времени переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон.
- 7
Шаг 7
Наш люля-кебаб готов!