Люля-кебаб дома

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Следуя моим простым рекомендациям, вы будете вознаграждены сочным и ароматным мясом! Вы можете использовать любой тип фарша по этому рецепту: говядина, курица, индейка или баранина. Очень важно добавить в фарш сало, чтобы добиться сочной и липкой консистенции Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску с фаршем добавьте мелко нарезанное сало, измельченный лук, петрушку, кинзу, пропущенный через пресс чеснок, тмин, кориандр, соль и молотый перец. Вымешивайте фарш в течение 10 минут, чтобы он стал липким.

2. 2

   Шаг 2

   Соберите фарш в шар и отбейте его в течение 5-10 минут, бросая мясо в миску. Затем оставьте мясо в холодильнике на 2 часа.

3. 3

   Шаг 3

   Разделите фарш на 4 части. На шампур или шпажку нанижите фарш, вращая шампур по часовой стрелке и формируя ровный кебаб.

4. 4

   Шаг 4

   Разогрейте гриль и обжарьте люля-кебабы по 3 минуты с каждой стороны.

5. 5

   Шаг 5

   Люля-кебабы отлично сочетаются с лавашом и соусом "Дзадзики".