Лисички с картошкой жареные в сметане
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецептов приготовления лисичек с картошкой много, в нашей семье их готовят именно так. Лисички и картофель я обжариваю сначала отдельно, а соединяю только в конце. Подробный рецепт расписан в пошаговой инструкции Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тщательно промойте лисички, порежьте крупные на кусочки, мелкие оставьте целиком.
- 3
Шаг 3
Очистите луковицу, измельчите, половину луковицы используйте для жарки лисичек, вторую половину - в картошку.
- 4
Шаг 4
Готовьте в двух сковородах, в одну выложите растительное и сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Обжарьте лук до прозрачности.
- 6
Шаг 6
Выложите лисички и жарьте 15 минут.
- 7
Шаг 7
В другой сковороде обжарьте картошку. Для этого хорошо разогрейте сковороду, выложите растительное и сливочное масло и добавьте картофель. Жарьте под крышкой 15 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте к лисичкам сметану. Жарьте, пока не испарится влага, посолите.
- 9
Шаг 9
После того, как картошка поджарится с одной стороны, помешайте, посолите, добавьте вторую половину лука, жарьте еще 10 минут.
- 10
Шаг 10
Выложите лисички к картошке и жарьте все вместе до полной готовности.
- 11
Шаг 11
Готовность блюда определяйте по мягкости картофеля.
- 12
Шаг 12
Перед подачей посыпьте укропом.