Лингвини цуккини Карбонара
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления итальянского блюда Лингвини цуккини Карбонара с Романо и Панчетта Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты
- 2
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения. Нарезаем сыр соломкой (около 1 чашки), оставляем в сторону.
- 3
Шаг 3
Нарезаем цукини.
- 4
Шаг 4
Делаем тонкие полоски, нарезаем 3 зубчика чеснока, бекон Панчетта. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем цукини до мягкости. Оставляем в сторонку.
- 5
Шаг 5
Обжариваем бекон и чеснок в той же сковороде, где ранее готовили цукини.
- 6
Шаг 6
Отвариваем макароны.
- 7
Шаг 7
Пока варятся макароны, взбиваем в миске 2 яйца, 1/2 чашки молока, немного мускатного ореха и щепотку черного перца. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте к ним цукини.
- 8
Шаг 8
Смешайте макароны и цукини, затем добавьте чеснок и Панчетта вместе со смесью яичного молока. Готовьте на слабом огне и тщательно перемешивайте. Добавьте чашку тертого сыра.
- 9
Шаг 9
Варить пару минут до густоты. Поперчить и подавать к столу.