Линь запеченный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Линь - это рыба очень своеобразная. Как известно, на протяжении всей своей жизни она ведет пассивный образ жизни, валяется на дне, ест все подряд, что находит на этом самом дне. Ввиду такого ленивого образа жизни, линь - рыба жирная, однако имеющая специфический аромат. Чтобы аромат не портил нам блюдо и не мешал наслаждаться жирным и практически безкостным мясом линя, нужно уметь его правильно приготовить. Рассказываю, как это делается Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выпотрошенных линей необходимо замочить на пару часов в подсоленном молоке. Это делается для уничтожения того самого неприятного аромата линя.
- 2
Шаг 2
Пока рыба замачивается, подготовим остальные ингредиенты - лимон, петрушку и какие-нибудь ароматные специи.
- 3
Шаг 3
Каждую рыбешку снаружи и внутри натираем специями, внутрь каждой кладем пару ломтиков лимона и петрушку (количество - по вкусу).
- 4
Шаг 4
Заворачиваем каждую рыбешку в фольгу.
- 5
Шаг 5
Запекаем 30 минут при 180-200 градусах. Минут за 5-10 до окончания приготовления фольгу необходимо открыть, чтобы рыба слегка подсохла и зажарилась.
- 6
Шаг 6
Достаем рыбу из духовки, слегка остужаем (рыбу не подают очень горячей, опасно - из-за костей).
- 7
Шаг 7
Подаем с любимым гарниром и овощами. ;)