Линь с запеченными помидорами и перцами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления линя с запеченными помидорами и перцами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры, острые и сладкие перцы вымыть, обсушить. Выложить плоды на противень, сбрызнуть 1 ст.л. растительного масла. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 10 мин. В процессе приготовления один раз перевернуть.
- 2
Шаг 2
Переложить овощи в миску, плотно накрыть пищевой пленкой и дать остыть.
- 3
Шаг 3
Затем снять с помидоров И перцев кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать большими кусками.
- 4
Шаг 4
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст.л. разогретого масла, 6 мин. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры и перцы, перемешать. Добавить в смесь уксус и листики базилика.
- 5
Шаг 5
Рыбное филе натереть солью и перцем, смазать оставшимся маслом.
- 6
Шаг 6
Обжарить рыбу на сковороде, по 5 мин. с каждой стороны. Руколу вымыть, обсушить и разложить по порционным тарелкам. Положить сверху филе линя. Полить приготовленным соусом.