Лимонный заварной крем
Описание
Крем заварной - рецепт этого вкусного лимонного крема очень прост. Вам нужно внимательно следовать шагам приготовления и все получится лучшим образом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделите желтки и взбейте их, снимите с лимона всю цедру полностью и измельчите ее.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюле с толстым дном смешайте крахмал, сахар и соль.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте лимонный сок, измельченную цедру, воду и тщательно размешайте.
- 4
Шаг 4
4. Ставьте массу на слабый огонь, дождитесь, пока она закипит и загустеет, постоянно помешивайте. Это займет у вас около 5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте ложку горячей смеси во взбитые яичные желтки и сразу же активно перемешайте. Теперь можно смешать оба раствора в одной кастрюле.
- 6
Шаг 6
6. Томите крем на очень медленном огне, постоянно помешивая, но не давая ему закипать, в течение 5 минут. Добавьте масло или маргарин, тщательно размешайте крем еще раз и снимите с огня. Теперь он полностью готов. Его можно использовать как отдельный десерт, разлив по стаканам, или взять для приготовления других кондитерских изделий.