Лимонный торт с рикоттой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если хотите порадовать домашних чем-то вкусным к чаю, рекомендую приготовить лимонный торт с рикоттой. Отличное сочетание продуктов и простота в приготовлении, возможно, сделает это блюдо хитом на вашей кухне. Подробный рецепт приготовления смотрите ниже. Сейчас самое время его приготовить, так как начало осени это время спелых слив Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для взбивания вбейте 1 яйцо, добавьте соль, сахар (100 грамм), ванильный сахар, взбейте миксером.
- 3
Шаг 3
Добавьте размягченное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Взбейте яичную смесь с маслом не низких оборотах.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто руками, оно должно получиться мягкое и эластичное.
- 7
Шаг 7
Подготовьте форму, лучше выпекать в разъемной форме диаметром 26 см., но можно и в силиконовой, которую предварительно смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- 8
Шаг 8
Положите тесто в форму, руками распределите по форме, сделайте невысокие бортики высотой примерно 2 см., вилкой сделайте проколы.
- 9
Шаг 9
Положите лист пергамента, всыпьте груз, например, фасоль или горох, подпеките заготовку при температуре 180 градусов 15 минут.
- 10
Шаг 10
Пока печется заготовка, займитесь подготовкой начинки. В емкость для взбивания вбейте 2 яйца.
- 11
Шаг 11
Всыпьте к яйцам сахар и взбейте до пышности и растворения сахара.
- 12
Шаг 12
Снимите цедру с лимона и добавьте её в начинку.
- 13
Шаг 13
Отожмите 30 мл. лимонного сока и тоже отправьте в начинку.
- 14
Шаг 14
Добавьте рикотту и взбейте.
- 15
Шаг 15
Ножом мелко порубите шоколад.
- 16
Шаг 16
Всыпьте шоколад в начинку, размешайте.
- 17
Шаг 17
Влейте начинку в предварительно подпеченную форму. Сверху на начинку выложите дольки слив, слегка утапливая их. Выпекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут.
- 18
Шаг 18
Готовый торт охладите до комнатной температуры, прежде чем извлекать из формы.
- 19
Шаг 19
Переложите торт на тарелку, при желании можно посыпать сахарной пудрой.
- 20
Шаг 20
Режьте торт на кусочки и наслаждайтесь нежным вкусом рикотты в сочетании с лимоном и шоколадом, это очень вкусно!