Лимонный пирог простой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирог получается влажный, но не путайте с "непропеченным", он отлично пропекается внутри, нежный, при этом такой лимонный! А вот минус у него всего один, он мгновенно исчезает со стола! Порция небольшая, но достаточная для небольшой семьи, когда хочется порадовать свежей выпечкой своих любимых. Украсить такой пирог можно сахарной пудрой, дольками лимона, шоколадной глазурью (причем, будет очень вкусно с глазурью из белого шоколада). Летом я делаю глазурь из ягод или фруктов. Смотрите рецепт, пробуйте пирог, уверена вам понравится Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, лимон тщательно вымойте. Масло лучше использовать комнатной температуры. Если не получилось заранее его достать из холодильника, тогда поставьте его в микроволновку на самую большую мощность на 10-15 секунд, не больше. Включите духовку, чтобы прогрелась до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Лимон порежьте на небольшие кусочки, удалите косточки. Добавьте в измельчитель.
- 3
Шаг 3
Измельчайте до состояния крупной крошки.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и сливочное масло в чашу комбайна, насадка — венчик. Взбивайте, постепенно увеличивая скорость, до образования светлой воздушной массы.
- 5
Шаг 5
Не выключая миксер, добавляйте по 1 яйцу за раз, как только первое соединится с маслом, вбивайте второе, и так далее.
- 6
Шаг 6
Добавьте измельченный лимон. Перемешайте тесто.
- 7
Шаг 7
Всыпьте муку и разрыхлитель. Насадку лучше поменять на К-образную, перемешивайте на средних оборотах пару минут до гладкого состояния теста. Вы увидите комочки в тесте, это кусочки лимонов.
- 8
Шаг 8
Тесто готово!
- 9
Шаг 9
Форму для пирога застелите пергаментом или используйте антрипригарную. Смажьте в любом случае маслом. Перелейте тесто, оно не густое, разровняйте ложкой. Отправьте в духовку на 30 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый пирог остудите полностью в форме. Осторожно переверните на блюдо и пробуйте.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.