Лимонный пирог из слоеного теста
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Данный рецепт немного упрощенный, так как за основу используется уже готовое слоеное тесто. Не сомневайтесь, вкусовые качества пирога от этого не пострадают! По рецепту, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тесто раскатайте по размеру противня и аккуратно отрежьте по полоске в 1 см с каждой стороны. Сформируйте из полученных полосок своеобразные стенки по краям теста.
- 2
Шаг 2
Смажьте тесто яичным желтком и сделайте проколы вилкой. Слегка посыпьте его сахарной пудрой. Поместите тесто на противень, выстеленный пергаментом для запекания и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. После выпекания слегка надавите на набухшее изделие и через дырочки выйдет лишний пар и воздух.
- 3
Шаг 3
Лимоны нарежьте тонкими дольками.
- 4
Шаг 4
Растворите сахар в воде и держите в кастрюльке на плите на небольшом огне. Лимоны опустите в сироп и варите на небольшом огне, пока те не станут мягкими и прозрачными. Это займет около 1,5 часа.
- 5
Шаг 5
Каждые 5 минут не забывайте их помешивать. Не забудьте попробовать лимон в конце приготовления – он ни в коем случае не должен быть горьким.
- 6
Шаг 6
Слейте сироп в отдельную емкость – он может пригодиться для других рецептов. Лимоны разложите на пергаментной бумаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
- 7
Шаг 7
Выстелите лимоны по поверхности запеченного слоеного теста, минуя края. Посыпьте пирог небольшим количеством сахара и запекайте в духовке до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Не передержите пирог в духовке. Готово!