Лимонный кекс в хлебопечке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ароматный и рассыпчатый кекс, с влажным и нежным мякишем наверняка понравится любителям цитрусовой выпечки! Тесто готовится очень просто, по классическому кексовому рецепту, из яиц, муки, сахара и сливочного масла. А яркий аромат лимона и характерная кислинка делает этот кекс особенно желанным к чашке свежего чая Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Продукты для кекса должны быть комнатной температуры. Поэтому приготовьте их заранее.
- 2
Шаг 2
Взбейте сливочное масло и сахар до образования белой пышной массы.
- 3
Шаг 3
Добавьте по одному яйца, тщательно взбивая каждое до смешивания.
- 4
Шаг 4
Тщательно вымойте лимоны и сотрите теркой цедру в миску с тестом. Выжмите сок. Следите, чтобы косточки от лимона не попали в тесто. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- 6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте тесто, стараясь сделать это быстро.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в смазанное маслом ведерко хлебопечки.
- 8
Шаг 8
Выпекайте кекс в режиме "Выпечка". Обычно время составляет 1 час. Ближе к концу проверяйте кекс.
- 9
Шаг 9
Готовый кекс достаньте из хлебопечки.
- 10
Шаг 10
Выложите на решетку и дайте остыть.
- 11
Шаг 11
Выпечка в хлебопечке обычно бывает не слишком румяная сверху. Выложите кекс на блюдо и присыпьте слегка сахарной пудрой.
- 12
Шаг 12
Нарежьте кекс на ломтики и подавайте к чаю.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.