Лимонный кекс с маком и мятой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Данное количество продуктов рассчитано на кекс небольшого размера. В конкретном случае выпечка готовилась в форме размером 19х10х5 см Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления лимонного кекса. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если используете крупные яйца, достаточно одного яйца.
- 2
Шаг 2
Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и просейте через мелкое сито.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в сухую смесь мак и измельченную и сухой мятный порошок. Перемешайте компоненты между собой венчиком.
- 4
Шаг 4
В дежу кухонной машины всыпьте сахар и натрите цедру с половины лимона. Разотрите цедру с сахаром, силиконовой лопаткой, чтобы аромат лимона впитался в сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте массу до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Продолжая взбивать по одному введите яйца.
- 6
Шаг 6
Влейте в яично-масляную смесь молоко.
- 7
Шаг 7
Соедините жидкую составляющую с сухой смесью и замесите тесто.
- 8
Шаг 8
Форму для кекса заполните тестом на 3/4 объема. Для надежности можно смазать форму сливочным или растительным маслом без запаха. Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый кекс остудите и извлеките из формы. Для глазури смешайте сахарную пудру с 1 ст.л. лимонного сока и покройте кекс сверху.
- 10
Шаг 10
Кекс получается очень ароматным, с влажной и слегка хрустящей текстурой мякиша.
- 11
Шаг 11
Такая выпечка станет отличным дополнением любого чаепития!