Лимонный кекс с изюмом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Готовится лимонный кекс с изюмом очень просто и относительно быстро. При этом стоит совсем недорого и доступен всем слоям населения. При желании можно добавить не только цедру, но и несколько ложек лимонного сока. Эта не очень жирная, с влажной, пористой структурой, ароматная и вкусная выпечка станет хорошим дополнением к чаю, кофе, компоту, молоку Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
- 2
Шаг 2
Мягкое сливочное масло выложите в миску и добавьте сахар. Взбейте миксером.
- 3
Шаг 3
По одному добавьте три яйца, каждый раз взбивая миксером.
- 4
Шаг 4
Влейте молоко и снова перемешайте до однородной консистенции.
- 5
Шаг 5
Добавьте цедру лимона и соду погашенную лимонным соком.
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку, перемешайте тесто.
- 7
Шаг 7
Изюм хорошо помойте, просушите и добавьте в тесто.
- 8
Шаг 8
Перемешайте тесто с изюмом.
- 9
Шаг 9
Смажьте форму маслом, посыпьте мукой и выложите тесто.
- 10
Шаг 10
Выпекайте кекс в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. При прокалывании кекса она должна оставаться сухой.
- 11
Шаг 11
Готовый кекс достаньте из формы, охладите и нарежьте.
- 12
Шаг 12
Ароматный, нежный, вкусный лимонный кекс с изюмом подавайте к чаю, кофе, молоку.