Лимонный кекс на йогурте
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Готовится лимонный кекс на йогурте очень просто. Причем, степень его "лимонности" вы можете регулировать сами. Можно не заливать сироп в кекс или добавить в тесто больше цедры. В любом случае будет вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления кекса.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца и всыпьте обычный сахар и ванильный.
- 3
Шаг 3
Миксером или венчиком взбейте яйца с сахаром.
- 4
Шаг 4
Добавьте йогурт и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте растопленное сливочное масло.
- 6
Шаг 6
Всыпьте разрыхлитель и муку.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тесто и добавьте цедру лимона. Еще раз перемешайте. Тесто для кекса готово.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто в форму для кекса.
- 9
Шаг 9
Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании в середине кекса она должна выйти сухой.
- 10
Шаг 10
Приготовьте сироп. 30-40 мл. лимонного сока перемешайте с 50 грамм сахара. Подогрейте до полного растворения сахара. В горячем кексе сделайте проколы деревянной шпажкой и залейте в отверстия сироп. Перемешайте сахарную пудру с тремя чайными ложками лимонного сока. Этой глазурью покройте остывший кекс.
- 11
Шаг 11
Лимонный кекс на йогурте готов. Нарежьте и подавайте к столу.