Лимонное джелато
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В этом рецепте мне нравится всё: текстура, цвет, сочетание кислого и сладкого. Я была удивлена, что все шаги можно легко повторить дома. Поэтому приготовив сама, делюсь рецептом лимонного джелато с Вами и настоятельно советую приготовить. Минимум ингредиентов и усилий, немного терпения и вкусный, освежающий десерт готов Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Натрите 3 ст. ложки цедры лимонов и выжмите 180 мл лимонного сока.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюле на небольшом огне подогрейте молоко с сахаром, до полного растворения второго.
- 3
Шаг 3
3. Затем взбейте желтки. Добавьте к ним немного горячего молока, затем и остальную часть, а также цедру. Поставьте смесь на огонь и варите на среднем огне до загустения.
- 4
Шаг 4
4. Снимите массу с огня, добавьте сок лимона и сливки, активно перемешивая. Процедите смесь через мелкое сито.
- 5
Шаг 5
5. Оставьте джелато в морозилке до полного застывания, на это уйдет примерно 2 часа.