Лимонное безе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Безе - десерт французской кухни, давно покоривший многие страны. Легкий и воздушный, он подойдет к любому сладкому столу. Лимонным безе также можно украсить торт или сделать из него пирожное, прослоив масляным кремом. Очень вкусно, ароматно и красиво Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Белки отделите от желтков. Желтки здесь не понадобятся. Выложите белки в глубокую емкость и взбейте блендером до густой устойчивой пены.
- 2
Шаг 2
Постепенно всыпьте сахар, не переставая взбивать. Должна получиться густая, плотная масса, похожая на зефир.
- 3
Шаг 3
Добавьте цедру лимона.
- 4
Шаг 4
Влейте лимонный сок и аккуратно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте шафран или желтый пищевой краситель, взбейте миксером.
- 6
Шаг 6
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на противень.
- 7
Шаг 7
Выпекайте безе в духовке при температуре 100 градусов 1-1,5 часа. Безе должны легко отделяться от бумаги.
- 8
Шаг 8
Лимонное безе готово. Можно подавать на десерт.