Лимонно-имбирный саварен
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить эту нежную ароматную выпечку совсем несложно, нужно лишь соблюсти небольшие нюансы замеса дрожжевого сдобного теста, дать ему хорошо подняться в тёплом месте. Для декорирования саварена не обязательно готовить глазурь, можно полить выпечку фруктовым джемом или ягодным соусом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте перечисленные ингредиенты с учётом того, что для получения указанного количества лимонного сока потребуется 1 лимон среднего размера.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар (25 грамм), дрожжи и цедру лимона.
- 3
Шаг 3
Отдельно смешайте яйца, подогретое молоко и растопленное сливочное масло (оно должно быть тёплым, не горячим!).
- 4
Шаг 4
Влейте жидкую смесь в сухую и тщательно размешайте до получения однородного жидкого теста.
- 5
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания и оставьте в тёплом месте для подъёма на 45-60 минут.
- 6
Шаг 6
По истечении указанного времени, тесто должно хорошо подняться. Поместите форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- 7
Шаг 7
Пока кекс выпекается, сварите сироп из лимонного сока (оставьте 1 ст. л. для приготовления глазури), сахара (125 грамм) и натёртого имбиря.
- 8
Шаг 8
Выньте кекс из духовки и сразу полейте его тёплым лимонно-имбирным сиропом. Дайте саварену остыть и пропитаться прямо в форме.
- 9
Шаг 9
Приготовьте сахарную глазурь, смешав оставленный ранее лимонный сок (1 ст. л.) и сахарную пудру.
- 10
Шаг 10
Полейте остывший лимонно-имбирный саварен сахарной глазурью и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
В разрезе видно, что готовое изделие получается нежным, пропитанным и слегка рассыпчатым.