Лимонная запеканка
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вкусная домашняя запеканка с притягательным цитрусовым ароматом и нежной текстурой понравится всем. Рикотта придает выпечке свой неповторимый вкус, а благодаря массе полезных веществ, которыми она обладает, делает это блюдо еще и подходящим даже для детского стола. Подавать можно выпечку как в теплом, так и в остывшем виде, а приготовить лимонную запеканку не составит особого труда. Все очень просто и без особых хлопот Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте и размягчите при комнатной температуре.
- 2
Шаг 2
Соедините масло и сахар. Взбейте.
- 3
Шаг 3
Отделите желтки от белков и по одному добавьте к взбитому маслу.
- 4
Шаг 4
Добавьте рикотту.
- 5
Шаг 5
Немного взбейте до однородности и добавьте муку, цедру одного лимона и сок половины лимона.
- 6
Шаг 6
Перемешайте. В отдельной миске взбейте белки с солью до устойчивых пиков и частями добавьте к тесту.
- 7
Шаг 7
Каждый раз перемешивайте тесто аккуратно лопаткой или ложкой движениями сверху вниз. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите готовое тесто. Разровняйте верх и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
- 8
Шаг 8
Лимонная запеканка готова.
- 9
Шаг 9
По желанию посыпьте запеканку сахарной пудрой и подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки.