Летние котлеты из цветной капусты с фаршем
Описание
Эти котлеты экономны и полезны. Да и готовить их совсем просто. Важно только подготовить капусту - из сырой котлеты будут не такие нежные. Такие котлетки можно приготовить любым способом – на сковороде, в духовке, на пару
Инструкция
- 1
Шаг 1
Цветную капусту вымыть и крупно нарезать. Сложить в чащу блендера и пробить в пульсовом режиме в крошку. Выложить в стеклянную миску и прогреть в микроволновой печи 2-3 минуты – до появления яркого капустного запаха. Выложить капусту на полотняную салфетку, немного остудить и хорошо отжать лишнюю жидкость.
- 2
Шаг 2
Соединить подготовленную капусту с фаршем, тертым луком, хлебными крошками и некрупным яйцом. Посолить и поперчить фарш по вкусу, по желанию можно добавить чеснок.
- 3
Шаг 3
Хорошо вымешать фарш и влажными руками сформовать некрупные котлетки.
- 4
Шаг 4
Жарить котлеты следует до румяной корочки с обеих сторон, затем плеснуть в сковороду немного воды и тушить минут 5-7 под крышкой.
- 5
Шаг 5
Подавать лучше всего с салатом или сальсой из свежих овощей.