Лещ с картошкой в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы блюдо получилось равномерно запеченным, картофель необходимо слегка приварить. Очень удобно это сделать в пароварке. Лещ готовится в духовке очень быстро, поэтому картофель лучше подготовить заранее Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите рыбу.
- 2
Шаг 2
Натрите леща внутри и снаружи солью, специями, сбрызните лимонным соком. Разрежьте остатки лимона и вложите в брюшко рыбки. Оставьте на время пока будет подготавливаться картофель.
- 3
Шаг 3
Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками. Переложите в чашу пароварки. Отварите на пару до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Картофель переложите в чашу. Добавьте соль, паприку, растительное масло (2 ст.л.). Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Возьмите продолговатую форму для запекания. Важно, чтобы в неё полностью уместился лещ и она не была сильно глубокая. Очень хорошо подходит для этой цели крышка от утятницы. Выложите картофель. В середине формы его слой должен быть тоньше, чем по бокам.
- 6
Шаг 6
Из брюшка рыбы извлеките лимон. Переложите рыбу на картофель.
- 7
Шаг 7
Форму с рыбой затяните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
По истечении времени достаньте форму с рыбой из духовки. Снимите фольгу. Рыбу и часть картофеля смажьте майонезом. Поставьте обратно в духовку, уже без фольги, на 15-20 минут. Запекайте до румяной корочки.
- 9
Шаг 9
Готового леща с картофелем достаньте из духовки. Его сразу же можно подавать к столу.
- 10
Шаг 10
Дополнительно к блюду подайте свежие овощи.