Лепешки в воке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Золотистые и хрустящие лепешки, обжаренные в масле - ну кто устоит от такой вкуснятины? :) В Индии такие лепешки называют пури. Я предлагаю вам рецепт приготовления лепешек в воке. Рецепт теста достаточно простой, а в воке вы быстро пожарите лепешки. После жарки лепешки лучше выложить на бумажное полотенце. Это если вы будете жарить их, когда дома никого нет. У меня дома лепешки выхватывались буквально со сковородки :) Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешиваем кукурузную и пшеничную муку. Добавляем соль.
- 2
Шаг 2
Добавляем масло и растираем с мукой.
- 3
Шаг 3
Собираем муку горкой, посередине делаем углубление и вливаем в него воду.
- 4
Шаг 4
Смазываем руки маслом и начинаем месить тесто. Чем дольше будете месить - тем лучше.
- 5
Шаг 5
Оставим тесто минут на 15 созревать, а затем делим его на небольшие кусочки.
- 6
Шаг 6
Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку.
- 7
Шаг 7
Наливаем в вок масло для жарки и хорошо нагреваем. В разогретом масле обжариваем лепешку с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Если вы все сделали правильно - лепешка должна раздуваться.