Лепешки со шпинатом и грибами
Описание
Готовятся данные лепешки достаточно легко и быстро, если не учитывать время на расстойку теста. Очень вкусно как с пылу с жару, так и в холодном виде, даже на следующий день. Грибы подойдут любые, какие есть в наличии, причем как свежие, так и в замороженном виде. Шпинат можно взять свежий по сезону или использовать так же замороженный. В любом случае получается очень вкусная и нежная выпечка, попробуйте Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шпинат заранее промойте и обсушите полотенцем.
- 2
Шаг 2
2. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления характерной "шапочки".
- 3
Шаг 3
3. Добавьте растительное масло и щепотку соли.
- 4
Шаг 4
4. Частями введите муку.
- 5
Шаг 5
5. Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на час.
- 6
Шаг 6
6. Тесто должно хорошо увеличиться в размере.
- 7
Шаг 7
7. На сковороде для начинки обжарьте до готовности нарезанный кубиками лук и измельченные грибы, у меня были шампиньоны.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте нарезанный шпинат.
- 9
Шаг 9
9. Обжарьте все вместе около 2-3 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
- 10
Шаг 10
10. Переложите готовое тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 4-5 частей.
- 11
Шаг 11
11. Каждую часть раскатайте в форме круга и положите по центру немного начинки.
- 12
Шаг 12
12. Защипните края к центру как на фото, формируя своеобразный мешочек.
- 13
Шаг 13
13. Переверните и раскатайте скалкой, превратив мешочек в лепешку.
- 14
Шаг 14
14. Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.
- 15
Шаг 15
15. Лепешки со шпинатом и грибами готовы.