Лепешки с творогом на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Творог для начинки лучше всего выбирать более жирный, идеально подойдет деревенский. Пастообразный тоже конечно можно взять, но вот вкус уже будет отличаться. Зелень можете использовать любую сезонную, для аромата можно добавить 1-2 зубчика чеснока. Из указанного количества ингредиентов выходит три лепешки среднего размера, по желанию можете увеличить продукты в 2-3 раза Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините кефир, соду, соль и масло.
- 3
Шаг 3
Все перемешайте и частями введите муку.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- 5
Шаг 5
Для начинки соедините творог и любую сезонную зелень. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
- 6
Шаг 6
Все хорошо перемешайте, разделите тесто на три равные части и сформируйте шарики.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в форме круга на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите начинку.
- 8
Шаг 8
Соберите по кругу края и соедините их сверху, чтобы получился своеобразный мешочек.
- 9
Шаг 9
Переверните заготовку гладкой ровной стороной вверх и раскатайте скалкой до необходимого размера.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте лепешки поочередно на хорошо разогретой сухой сковороде. Обжаривать необходимо на небольшом огне под крышкой до подрумянивания.
- 11
Шаг 11
Готовые лепешки переложите на тарелку и смажьте кусочком сливочного масла.
- 12
Шаг 12
Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде.