Лепешки с курицей и сыром
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. При наличии всех ингредиентов, процесс приготовления лепешек будет очень быстрым. Тесто бездрожжевое, не хлопотное. Начинку можно изменить, но главное, чтобы она была не "мокрая" Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соль, сахар, разрыхлитель и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Натрите сыр. Для теста отмерьте 150 грамм.
- 4
Шаг 4
В кефирную часть добавьте тертый сыр (150 грамм) и муку.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто. Сначала может показаться, что недостаточно жидкости, но продолжайте замешивать. Через несколько минут, тесто соберется в комок. Подготовленное тесто накройте салфеткой и дайте ему "отдохнуть" 30 минут.
- 6
Шаг 6
Пока созревает тесто, подготовьте начинку. Нарежьте отварное куриное филе мелким кубиком.
- 7
Шаг 7
В миске смешайте куриное филе, нарезанную зелень и тертый сыр (100 грамм).
- 8
Шаг 8
По истечении времени разделите тесто на 4 равные части.
- 9
Шаг 9
Возьмите одну часть теста и раскатайте в тонкий пласт. На силиконовом коврике, подпыл мукой не требуется. Если вы раскатываете на столе, слегка присыпьте стол мукой.
- 10
Шаг 10
Начинку визуально разделите на 4 части. Выложите на середину раскатанного пласта начинку.
- 11
Шаг 11
Прикройте верхней частью пласта начинку, далее закрывайте двигаясь по кругу, каждый раз прикрывая середину пласта.
- 12
Шаг 12
В итоге у вас должен получиться "конверт". Переверните его швом вниз.
- 13
Шаг 13
Слегка надавливая на скалку, прокатайте. Следите, чтобы лепешка не порвалась.
- 14
Шаг 14
Обжарьте лепешку на растительном масле или на сковороде гриль.
- 15
Шаг 15
С двух сторон до румяного цвета.
- 16
Шаг 16
Обжаренные лепешки на масле избавьте от излишков, проложив каждую салфеткой.
- 17
Шаг 17
Готовые лепешки подавайте к столу.