Лепешки с грибами и картошкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кроме начинки из грибов и картошки можете использовать рыбу, отварные яйца с зеленым луком, мясо или сыр с зеленью. Не хотите готовить огромные лепешки - сделайте небольшие пирожки. Такие лепешки можно есть горячими или уже после остывания. А к ним подайте сметану или ешьте без соуса Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вскипятите воду, затем добавьте к ней растительное масло (3 столовые ложки).
- 2
Шаг 2
2. В миску добавьте муку и соль, влейте горячую воду.
- 3
Шаг 3
3. Аккуратно перемешайте тесто ложкой, ведь оно очень горячее.
- 4
Шаг 4
4. Сформируйте тесто в ком, накройте его пленкой или полотенцем и оставьте на полчаса.
- 5
Шаг 5
5. Очистите и вымойте грибы, нарежьте их небольшими кубиками.
- 6
Шаг 6
6. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и обжарьте их до испарения жидкости.
- 7
Шаг 7
7. Отварной картофель разомните вилкой в пюре.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте к картофелю обжаренные грибы и соль по вкусу, перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Разделите тесто на небольшие кусочки.
- 10
Шаг 10
10. Каждый кусочек раскатайте в пласт около 0,3-0,5 см.
- 11
Шаг 11
11. По центру выложите немного начинки и пару ломтиков сливочного масла.
- 12
Шаг 12
12. Соберите края теста к центру и защипните.
- 13
Шаг 13
13. С помощью скалки раскатайте тесто в лепешку.
- 14
Шаг 14
14. Разогрейте чистую сковороду с растительным маслом и выложите лепешку, обжаривайте ее на среднем огне до румяной корочки.
- 15
Шаг 15
15. Выложите готовые лепешки в тарелку и подавайте к столу горячими или после остывания.