Лепешки на кефире
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для меня эти лепешки просто находка! Лепёшки замешиваются на кефире и получаются не только очень пышными, воздушными и мягкими, но и необычайно вкусными. Такой рецепт выручит любую хозяйку, так как тесто можно замешать не только на кефире, но и на подкисшем молоке. А сами лепешки получаются всегда удачными! Их можно подать на завтрак, взять на природу или использовать в качестве перекуса в течение дня. Берите рецепт на заметку Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините муку, соль, сахар и соду. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанное кубиками масло.
- 4
Шаг 4
Перетрите все руками до состояния крошек и влейте кефир.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, чуть липкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, накройте миску полотенцем и дайте тесту полежать 40-50 минут.
- 6
Шаг 6
Затем разделите тесто на семь частей.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга в тонкую лепёшку диаметром около 15 см., на которой сделайте по 6 небольших разрезов (как на фото).
- 8
Шаг 8
Лепёшкам дайте немного "отдохнуть" (минут 10). Растительное масло разогрейте в сковороде и жарьте лепёшки до румяности на среднем огне с двух сторон. Жарятся лепешки быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 9
Шаг 9
Готовые лепёшки для удаления лишнего жира выкладывайте на бумажное полотенце, а только потом на тарелку.
- 10
Шаг 10
Лепешки на кефире готовы.