Лепешки классические
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Из указанных продуктов у меня вышло 6 лепешек. Конечно, все зависит от размера каждой. Очень вкусно такие лепешки подавать со сметаной. Нечто среднее между лавашом и каким-то хачапури, хотя там сыра вообще нет. Попробуйте! Желаю удачи в приготовлении Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пшеничную муку просейте в миску. Добавьте чайную ложку соли и размешайте.
- 2
Шаг 2
Влейте стакан крутого кипятка и замесите тесто. Сначала вымешивайте вилкой или ложкой, потом можно вымешивать руками, когда тесто немного остынет.
- 3
Шаг 3
Влейте растительное масло и замесите тесто снова.
- 4
Шаг 4
У нас получится вот такой теплый колобок. Он сразу готов к работе.
- 5
Шаг 5
Разделите его на несколько частей.
- 6
Шаг 6
Каждую часть теста раскатайте вот в такую колбаску.
- 7
Шаг 7
Колбаску прокатайте скалкой.
- 8
Шаг 8
Нарежьте мелко зелень. Измельчите чеснок. Зелень смешайте с чесноком. Немного зелени выложите на полоску теста.
- 9
Шаг 9
Соедините оба края теста и защипните. Выпустите воздух так, чтоб он не порвал тесто.
- 10
Шаг 10
Сверните полоску теста улиткой.
- 11
Шаг 11
Пальцами или скалкой прокатайте тесто так, чтоб оно стало максимально тонким. Не порвите тесто, чтоб зелень не выбилась наружу. При обжаривании такая зелень будет гореть.
- 12
Шаг 12
На сухой сковороде обжарьте лепешки с двух сторон. Жарьте лепешки на сухой сковороде. Если в сковороде будет много масла, лепешки получатся совершенно другими. Чтоб лепешки не прикипели к сковороде, я хорошо разогрела ее, а потом при помощи кисточки смазала ее растительным маслом и далее жарила лепешки. Больше сковороду маслом я не смазывала.