Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Сытный пирог вполне заменит ужин, станет отличным воскресным завтраком или легким обедом на работе. Приготовьте один раз и вы полюбите такие пироги Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Зелень промойте и хорошо просушите. Набор зелени ограничивается только вашими предпочтениями. Очень хороши в таких пирогах укроп, зеленый лук и мята. У меня еще сельдерей с молодыми черешками и немного петрушки. Зелень нашинкуйте не слишком мелко.
- 2
Шаг 2
Картофель сварите в мундире , очистите и остудите. Из холодильника выньте сыр.
- 3
Шаг 3
Натрите картофель и адыгейский сыр на крупной терке. Терку предварительно смажьте маслом, так продукты не будут к ней прилипать. Соедините картошку и сыр с зеленью, посолите, поперчите, добавьте паприку.
- 4
Шаг 4
Из лаваша вырежьте круг, размером с форму. Оставшийся лаваш разрежьте на 3-4 куска и уложите в разъемную форму так, чтобы края свисали наружу, а на дне было 2-3 слоя. Смажьте основу 1 яйцом.
- 5
Шаг 5
Выложите начинку на лаваш. Сделайте четыре углубления и положите в них желтки.
- 6
Шаг 6
Белки взбейте вилкой со сметаной и солью, залейте этой смесью начинку пирога.
- 7
Шаг 7
Заверните края лаваша поверх начинки, накройте вырезанным кругом. Сверху выложите кусочки сливочного масла. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки и пружинящей начинки.
- 8
Шаг 8
Готовый пирог выньте их духовки и накройте полотенцем, не вынимая из формы. Минут через 10-15 аккуратно снимите бортики формы и перенесите пирог на блюдо. Вкусно подавать пирог теплым, остывший он тоже хорош. К пирогу подайте свежие помидоры – очень вкусно!