Ленивый медовик
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Загуститель сливок использовать не обязательно, но без него сметана с сахаром станет жидкой, не будет держать форму. Следите за выпечкой коржа, тесто воздушное и нежное, пропекается за считанные минуты, как только верх подрумянился — доставайте, пробуйте спичкой на готовность. Все легко и быстро, удачи Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала подготовьте продукты для бисквита. Понадобится полтора стакана муки, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки меда и разрыхлитель теста. Можно добавлять ванилин.
- 2
Шаг 2
Яйца взбейте миксером с сахаром до образования пышной светлой массы.
- 3
Шаг 3
Влейте мед, снова взбейте массу.
- 4
Шаг 4
Введите муку с разрыхлителем теста и миксером сделайте массу гладкой и однородной, без комочков.
- 5
Шаг 5
Застелите противень пергаментом, смажьте хорошо кулинарным жиром или рафинированным маслом. Перелейте и разровняйте массу. Выпекайте бисквит при 180 градусах минут 10-15. Следите, в моей духовке он был готов через 9 минут!
- 6
Шаг 6
Бисквит для медовика готов! Осторожно с бумагой достаньте его из формы, дайте остыть.
- 7
Шаг 7
Для крема понадобится сметана 20% жирности, сахар (3 ст.л), загуститель сливок 15 г, по желанию — ванилин.
- 8
Шаг 8
В сметану всыпьте сахар и загуститель. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.
- 9
Шаг 9
Крем готов!
- 10
Шаг 10
Бисквит освободите от бумаги. Порежьте на три равных части. Обрежьте края.
- 11
Шаг 11
Каждый корж смажьте кремом. Соберите тортик. Верх и бока тоже тщательно промажьте кремом.
- 12
Шаг 12
Обрезки коржа измельчите (я для этого использую крупную терку), грецкие орехи порубите ножом или растолките в ступке, обсыпьте с их помощью медовик. Ленивый медовик готов! Я уложилась в 35 минут. Но желательно дать ему настоятся еще пару часов в холодильнике.