Ленивые вареники с персиком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ленивые вареники, потому и называются ленивыми, что готовятся легко и просто. Важно, чтобы творог был сухим, то есть, в нем не должно быть сыворотки, иначе понадобится много муки, что повлияет на вкус вареников. Персики выбирайте спелые, но плотные. Готовые вареники обычно дополняю медом, сметаной или сливочным маслом, выбирайте по вкусу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпаем сахар и соль, добавляем яйца, все взбиваем венчиком.
- 2
Шаг 2
Творог добавляем в миску и все перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Насыпаем 50 грамм муки и перемешиваем. Оставшуюся муку будем добавлять небольшими порциями и постоянно перемешивать. Тесто должно быть мягким и не липким, поэтому, количество муки корректируем в процессе.
- 4
Шаг 4
Персики нарезаем небольшими кусочками. Косточки, предварительно, удаляем.
- 5
Шаг 5
Кусочки персика отправляем в тесто и все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Тесто разделяем на 2-3 части. Формуем колбаски и выкладываем их на доску, посыпанную мукой. Затем нарезаем острым ножом, как показано на фото.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю с кипящей водой опускаем ленивые вареники. Готовим около 5 минут. Крышкой не накрываем.
- 8
Шаг 8
Готовые вареники кладем в тарелку и поливаем медом. Можно добавить фрукты и мяту по своему вкусу.