Ленивые творожные вареники
Описание
Если ваши домочадцы любят ленивые вареники, вам повезло - ведь готовится блюдо очень просто и очень быстро. Вы не знаете как? Я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выкладываем в миску творог, яйцо. Добавляем соль и сахар. Если у вас домашний творог, его лучше перетереть через сито или просто хорошенько размять, чтобы не было крупных крупинок.
- 2
Шаг 2
Уже можно поставить на огонь кастрюльку с водой для варки вареников. Тщательно размешаем все до получения однородной массы.
- 3
Шаг 3
Добавим муку. Я набираю муку столовой ложкой вот с такой горкой.
- 4
Шаг 4
Количество муки может быть чуть больше или меньше - зависит от того, насколько жидкий у вас творог. Домашний всегда более сухой, поэтому муки нужно меньше на пол-ложки примерно.
- 5
Шаг 5
И тщательно размешаем все. Тесто получится мягким и липким.
- 6
Шаг 6
Посыпаем стол мукой и формируем из теста две колбаски, примерно 1.5 см в диаметре. Я слегка приминаю колбаску, чтобы вареники получились не круглыми, а овальными.
- 7
Шаг 7
И немного наискосок нарезаем колбаску на кусочки шириной около 1 см.
- 8
Шаг 8
Перекладываем будущие вареники на доску, присыпанную мукой.
- 9
Шаг 9
Как только вода закипит, добавьте щепотку соли и сахара и выкладывайте вареники. Много вареников бросать не стоит.
- 10
Шаг 10
Как только вареники всплыли - варим 5 минут. И не допускайте слишком бурного кипения!
- 11
Шаг 11
Ну вот - вареники готовы! Добавляем к ним масло или сметану. Можно наслаждаться.