Ленивые пельмени на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ленивые пельмени на сковороде – вкусное и сытное блюдо, которым можно легко и быстро накормить даже большую семью. Также очень удобно, что такие пельмени можно замораживать, и потом в любой момент достать заготовки из морозилки, обжарить с овощами на сковороде – и блюдо готово Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом займемся приготовлением теста. В миске слегка взбейте венчиком яйцо с солью.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте воду и размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось.
- 4
Шаг 4
Добавляйте муку небольшими порциям и перемешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем переложите тесто на рабочую поверхность и замесите густое, но эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
Вот таким должно получиться тесто. Оставьте его на 10-15 минут, тогда оно станет еще более эластичным.
- 6
Шаг 6
Тем временем подготовьте начинку для пельменей. Мелко нарежьте половину луковицы и добавьте к фаршу. У меня фарш готовый, потому я лук резала, но если вы сами делаете фарш с помощью мясорубки, то лук также пропустите через нее. Также добавьте к фаршу соль, специи, можно добавить мелко нарезанную зелень.
- 7
Шаг 7
Начинка готова.
- 8
Шаг 8
Морковь натрите на крупной терке, нарежьте кубиком вторую половину луковицы.
- 9
Шаг 9
Обжарьте овощи в растительном масле в течение нескольких минут до мягкости. Снимите с огня.
- 10
Шаг 10
Начинаем формировать ленивые пельмени. Тесто разделите на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте. Тесто очень эластичное, поэтому раскатывается легко. Нужно раскатать тесто как можно тоньше.
- 11
Шаг 11
Разделите фарш на 2 части и каждую часть распределите по раскатанному тесту.
- 12
Шаг 12
Заверните тесто с фаршем в рулет.
- 13
Шаг 13
Порежьте рулет на кусочки шириной примерно 3-4 см.
- 14
Шаг 14
Снова поставьте сковороду на огонь, поверх морковиплотно друг возле друга выложите пельмени-рулетики. Добавьте воды, чтобы заполняла примерно половину сковороды.
- 15
Шаг 15
Накройте крышкой и тушите пельмени в течение 20 минут.
- 16
Шаг 16
Вот таким получились ленивые пельмени на сковороду.
- 17
Шаг 17
Можно подавать.