Ленивые пельмени
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ленивые пельмени - простой и сытный обед для вас и ваших близких. По желанию часть полуфабрикатов можно приготовить сразу, а часть заморозить и использовать по мере необходимости. Я буду готовить ленивые пельмени в духовке, но вы можете приготовить их и на газу, используя любую посуду с толстым дном Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините яйцо, воду, соль и 1 ст.л. растительного масла.
- 3
Шаг 3
Частями добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Замесите упругое и эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
- 5
Шаг 5
К фаршу добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто для удобства разделите на две части. Каждую часть раскатайте на смазанной маслом поверхности в форме прямоугольника, чем тоньше получится, тем лучше. Сверху равномерно распределите начинку и сверните тесто в рулет.
- 7
Шаг 7
Нарежьте рулет на кусочки, толщиной около 2 см. Затем каждый кусочек сверху слегка приплюсните руками.
- 8
Шаг 8
Обжарьте пельмени на сковороде на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.
- 9
Шаг 9
Переложите обжаренные заготовки на сковороду или в форму для запекания.
- 10
Шаг 10
Разведите сметану в воде, добавьте соль по вкусу и полейте получившимся соусом пельмени. Жидкость должна быть чуть больше, чем наполовину. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Накройте форму сверху фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Соус должен полностью за это время впитаться. По желанию сметанный соус можете заменить на сливки или на томатный, томатно-сметанный соус по вкусу.
- 11
Шаг 11
Готовые ленивые пельмени подавайте со сметаной и свежей зеленью.