Ленивые огурцы на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Для рецепта используем свежие хрустящие огурцы, если они не с грядки, лучше положить в холодную воду на 5-6 часов, чтобы огурцы напитались влагой. Маринад отдельно готовить не будем, прямо в банку добавим соль, сахар, водку и уксус. Подавать огурцы можно к любым блюдам, также вы можете их использовать для салатов. Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1 литр Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В стерильную банку выложите чистые нарезанные дольками огурцы. Добавьте укроп и чеснок.
- 3
Шаг 3
Залейте огурцы кипятком, прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут в покое. Спустя время воду слейте в раковину, залейте в банку чистую кипящую воду, снова оставьте на 10 минут.
- 4
Шаг 4
Теперь воду слейте и вскипятите, при желании добавьте кориандр в зернах и перец горошком. Тем временем в банку всыпьте соль и сахар, добавьте водку и уксус.
- 5
Шаг 5
Залейте крутой кипяток, который проварили со специями, сразу же набросьте на горлышко банки крышку.
- 6
Шаг 6
Герметично закатайте огурцы и поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки в покое.
- 7
Шаг 7
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.