Ленивые манты
Описание
Ленивые манты - это упрощенная версия традиционного у многих народов блюда. Приготовить манты по этому рецепту может даже новичок
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Как сделать ленивые манты? Все очень просто. Для начала необходимо замесить крутое тесто, используя яйцо, немного соли, муку и воду. Готовое тесто отложить в сторону, чтобы оно немного "отдохнуло". Тем временем нужно очистить и нарезать мелким кубиком лук.
- 2
Шаг 2
2. Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими брусочками.
- 3
Шаг 3
3. Курдючный жир нарезать мелкими кусочками.
- 4
Шаг 4
4. В традиционные манты мясо режут небольшими кубиками, но для данного упрощенного рецепта можно использовать фарш. Соединить мясо, лук, картофель и курдюк, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить специи для мяса.
- 5
Шаг 5
5. За это время уже настоялось тесто. Его нужно раскатать достаточно тонко.
- 6
Шаг 6
6. Поверхность теста нужно немного смазать растительным маслом.
- 7
Шаг 7
7. Разложить начинку ровным слоем, немного оставляя свободного теста по краям.
- 8
Шаг 8
8. Теперь нужно завернуть все в рулет, немного прижимая тесто на каждом завитке.
- 9
Шаг 9
9. Тщательно закрепить края и шов рулета, чтобы он не разошелся.
- 10
Шаг 10
10. Мантоварку нужно смазать растительным маслом и отправить туда рулет. Вода к тому времени уже должна кипеть. Готовятся ленивые манты в домашних условиях около 45 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым соусом.