Ленивые голубцы слоями в духовке
Описание
Не встречал еще таких людей, которые не любят голубцы. Но встречал много тех, которые не особо любят их заворачивать. Хочу поделиться несложным рецептом приготовления ленивых голубцов в духовке слоями. Такие ленивые голубцы получаются очень вкусными и сочными и ничуть не уступают по вкусу классическому варианту. А если взять форму небольшую и глубокую, то можно сделать несколько слоев из овощей и фарша
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь хорошо промываем рис и ставим его вариться до полуготовности.
- 2
Шаг 2
2. Мелко шинкуем капусту.
- 3
Шаг 3
3. Мелкими кусочками нарезаем репчатый лук.
- 4
Шаг 4
4. Одну морковку трем на мелкой терке, вторую — на крупной.
- 5
Шаг 5
5. Морковь, натертую на мелкой терке, добавляем к фаршу. У меня фарш курино-индюшачий.
- 6
Шаг 6
6. А морковь, натертую на крупной терке, вместе с луком выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем несколько минут.
- 7
Шаг 7
7. Затем добавляем капусту и болгарский перец, тушим около 5 минут, периодически помешивая.
- 8
Шаг 8
8. К фаршу с морковкой добавляем остывший рис, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
- 9
Шаг 9
9. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем половину обжаренных овощей. Слегка утрамбуем их.
- 10
Шаг 10
10. Затем ровным слоев выкладываем фарш.
- 11
Шаг 11
11. И вторую половину обжаренных овощей.
- 12
Шаг 12
12. Готовим заливку: блендером перебиваем мякоть помидоров со сметаной. Можно добавить соль и перец. И выливаем заливку сверху на овощи.
- 13
Шаг 13
13. Накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут (если форма большая). Затем снимаем фольгу и оставляем запекаться еще минут на 15-20.