Ленивые голубцы с болгарским перцем
Описание
Приготовить ленивые голубцы с болгарским перцем можно когда хочется чего-то ленивого, но чтобы всем хватило и было вкусно. Если у вас нет духовки, то можно потушить голубцы на сковороде или в мультиварке. Сочное и нежное блюдо с ароматной подливкой на каждый день, которое подойдёт хоть на обед, хоть на ужин. Вкусно, сытно и без лишних заморочек
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Фарш можете взять любой, в идеале подойдёт смешанный. Сметана подойдет любой жирности. Специи и ароматные травы выбирайте по желанию и вкусу.
- 2
Шаг 2
Капусту мелко нашинкуйте, опустите в кипящую подсоленную воду и бланшируйте при умеренном кипении 2-3 минуты, чтобы капуста стала мягче. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вода. Дайте капусте остыть.
- 3
Шаг 3
Рис хорошо промойте, отварите в кипящей воде до готовности. Откиньте на сито и дайте воде стечь.
- 4
Шаг 4
В глубокой миске соедините фарш, капусту, рис, тёртую на крупной тёрке одну луковицу и яйцо. Посолите и добавьте любимые специи.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша голубцы желаемого размера в виде котлеток любой формы. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сформированные голубцы. Обжарьте голубцы на огне чуть выше среднего до образования румяной корочки.
- 7
Шаг 7
В другой сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук, тёртую морковь и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой.
- 8
Шаг 8
Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и измельчённый чеснок. Готовьте ещё пару минут.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте муку. Перемешайте.
- 10
Шаг 10
Следом добавьте сметану. Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток.
- 11
Шаг 11
Отрегулируйте на соль, прогрейте пару минут и снимите соус с плиты.
- 12
Шаг 12
Обжаренные голубцы выложите в жаропрочную форму.
- 13
Шаг 13
Залейте соусом и поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Время приготовления может отличаться, так как всё зависит от индивидуальных особенностей работы каждой духовки.
- 14
Шаг 14
Ленивые голубцы с болгарским перцем готовы.
- 15
Шаг 15
Подавайте блюдо горячим.