Ленивые голубцы под сметанным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовление голубцов – процесс трудоемкий, он требует длительного времени на обработку кочана, формирование голубцов и их последующее тушение. Это самый удачный вариант для тех, у кого нет времени на длительное пребывание на кухне. А какие голубцы обходятся без соуса? Поэтому расскажу и покажу, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рис промываю и кладу в стакан, заливаю кипятком, оставляю на полчаса для набухания.
- 2
Шаг 2
2. Капусту сначала мою, а затем натираю на крупной терке.
- 3
Шаг 3
3. В миску кладу фарш смешанный, вбиваю куриное яйцо и добавляю измельченную капусту, по вкусу солю и перчу.
- 4
Шаг 4
4. Репчатый лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.
- 5
Шаг 5
5. В последнюю очередь добавляю пропаренный рис и измельченный лук к фаршу, перемешиваю.
- 6
Шаг 6
6. Часть муки (2 столовые ложки) насыпаю в миску, из полученного фарша формирую небольшие котлетки-голубцы, которые обваливаю в муке. Обжариваю голубцы на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла, чтобы они слегка "схватились".
- 7
Шаг 7
7. Оставшуюся муку соединяю с горчицей, черным перцем и солью, добавляю сметану, разбавляю 1,5 стаканами воды.
- 8
Шаг 8
8. Все ленивые голубцы складываю в кастрюлю (без добавления масла).
- 9
Шаг 9
9. Вливаю приготовленный сметанный соус, отправляю кастрюлю на огонь.
- 10
Шаг 10
10. Готовлю после закипания на слабом огне под закрытой крышкой около 20 минут, время от времени помешиваю.
- 11
Шаг 11
11. Подаю ленивые голубцы с макаронами (ракушками) и свежей зеленью.