Ленивая лазанья с лавашем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я за основу беру армянский лаваш. Учитывайте и тот факт, что такую лазанью вы можете приготовить как с мясной начинкой, так и с овощной. Главное тут сочность соуса и начинки, а также большое количество сыра Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук и зубчики чеснока, нарежьте мелким кубиком.
- 2
Шаг 2
2. Очистите морковь и натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
3. Очистите помидоры от кожуры, крупно нарежьте и переложите в чашу блендера, измельчите до состояния пюре.
- 4
Шаг 4
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и чеснок, добавьте морковь спустя пару минут.
- 5
Шаг 5
5. Выложите в сковороду мясной фарш, посолите и поперчите, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите 25-30 минут.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду томатную мякоть и тушите еще 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
7. На отдельной сковороде разогрейте сливочное масло.
- 8
Шаг 8
8. Когда масло полностью растаяло, понемногу добавьте муку.
- 9
Шаг 9
9. Хорошенько разомните содержимое сковороды ложкой, мука впитает все масло. Влейте тонкой струйкой молоко.
- 10
Шаг 10
10. Перемешайте смесь и доведите до кипения, врите соус до загустения, не забудьте посолить.
- 11
Шаг 11
11. Лист лаваша разделите на 3 части (или возьмите 3 штуки), уложите одну вниз формы для запекания.
- 12
Шаг 12
12. Распределите на лаваше половину мясной начинки.
- 13
Шаг 13
13. Сверху распределите треть приготовленного соуса.
- 14
Шаг 14
14. Посыпьте тертым сыром.
- 15
Шаг 15
15. Выложите лист лаваша, затем оставшуюся начинку, соус, сыр, снова лаваш, соус. Отправьте лазанью в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут.
- 16
Шаг 16
16. Достаньте лазанью и украсьте тёртым на мелкой терке сыром «Пармезан», запекайте еще 10 минут.
- 17
Шаг 17
17. Готовую лазанью немного остудите, а затем нарезайте острым ножом, чтобы сохранить форму.