Ленинградские чебуреки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если вы еще ни разу не пекли Ленинградские чебуреки, а пользовались своим собственным рецептом, советую все равно их приготовить. Гарантирую, получится вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте в сотейник воду, молоко, растительное масло. Добавьте сливочное масло, соль, сахар. Нагрейте до кипения.
- 3
Шаг 3
В емкость для замешивания теста всыпьте муку, сделайте в ней углубление, влейте горячую смесь молока и воды. Замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Переложите тесто в пакет, оставьте его на 1 час "отдохнуть".
- 5
Шаг 5
Влейте кефир или молоко в заправленный фарш, хорошо размешайте.
- 6
Шаг 6
Половину теста раскатайте в колбаску, остальное уберите в пакет, нарежьте кусочки теста.
- 7
Шаг 7
Раскатайте тесто в тонкую лепешку, стол припылять мукой не надо, тесто не липнет. Выложите фарш на один конец лепешки.
- 8
Шаг 8
Подверните конец лепешки, отрежьте специальным ножом. Край хорошо защипните руками или вилкой.
- 9
Шаг 9
Подготовьте чебуреки для жарки. Хорошо разогрейте сковороду.
- 10
Шаг 10
Жарьте чебуреки в достаточном количестве растительного масла до готовности с обеих сторон.
- 11
Шаг 11
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- 12
Шаг 12
Чебуреки получились румяные, пузырчатые, очень вкусные.
- 13
Шаг 13
Наливайте чай и подавайте чебуреки к столу горячими. Это очень вкусно!