Легкий мусс из клубники
Описание
Среди десертов с клубникой этот мусс – один из самых низкокалорийных. Его можно подать в конце трапезы или в качестве здорового перекуса для детей. Вы можете приготовить такой мусс и с другими ягодами: ежевикой, малиной, черникой или вишней. Для украшения подойдут: шоколадная стружка, сахарная пудра или крошки безе
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Листочки желатина замочите в холодной воде и оставьте на 10 минут.
- 2
Шаг 2
2. Клубнику вымойте, очистите, разрежьте на кусочки, положите в сотейник и засыпьте сахаром.
- 3
Шаг 3
3. Варите на слабом огне в течение 5 минут, аккуратно помешивая деревянной ложкой. Клубника должна дать хороший сок, но не развариться полностью. Снимите клубнику с плиты, дайте остыть до комнатной температуры.
- 4
Шаг 4
4. Желатин отожмите от лишней воды, добавьте 2 ст.л. йогурта.
- 5
Шаг 5
5. Поставьте на несколько секунд в микроволновку (или нагрейте на плите на слабом огне) так, чтобы желатин растворился. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- 6
Шаг 6
6. Желатиновую массу и оставшийся йогурт переложите в высокий стакан и взбейте погружным блендером до пенистой, муссовой консистенции.
- 7
Шаг 7
7. На дно чашки или бокала положите слой клубники с сахаром (немного отложите для украшения).
- 8
Шаг 8
8. Залейте ягоды муссом, поставьте десерт на несколько часов в холодильник.
- 9
Шаг 9
9. Перед подачей украсьте мусс оставшейся клубникой с сахаром.