Закуски
Лечон-кавали
180 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Лечон-кавали родом из Филиппин! Это свинина в ее лучшем виде – с хрустящей шкуркой, с нежнейшим тающим жирком и сочным мясом внутри. Интересно, что на Филиппинах готовят таким образом огромные куски свинины и даже целых небольших поросят! Получается очень сытно, вкусно и необычно! Смотрите и запоминайте, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину залейте водой, добавьте чеснок, лавровый лист, посолите и варите на небольшом огне около часа.
- 2
Шаг 2
Хорошо обсушите мясо. В идеале его нужно положить на решетку и убрать на ночь в холодильник. Нарежьте на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
Обжарьте в кипящем масле до золотистой корочки. Осторожно, масло может брызгаться!
- 4
Шаг 4
Подайте к столу!